Въпрос – разпределение на хранителните вещества на закуска, обяд и вечеря Save
Как е най-здравословно да бъдат разпределени в деня основните хранителни вещества - белтъчини, мазнини, въглехидрати; и къде какво да преобладава на закуска, обяд и вечеря?
 
Отговор 
 
Според препоръките на Министерството на Здравеопазването и Световната Здравна Организация консумацията на белтъчини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде съответно в пропорции - 11-14%, 30-35%, 50-55% от общия енергоприем. Тази информация не е полезна на потребителя, тъй като той не консумира нутриенти, а храни и освен това не е способен, а и не е нужно да проследява с точност ежедневния си енергоприем. По-полезно е да се знаят препоръчителните порции от различните групи храни на ден , които са следните:
 
- Мляко 2-3 чаени чаши; Сирене, кашкавал - 1 порция, колкото кибритена кутийка
- Месо, риба или яйца 1 до 2 порции от 150 г
- Хляб - на всяко хранене според апетита и физическата активност
- Ориз, картофи, бобови, зърнени храни - на обяд и на вечеря в количества според апетита и физическата активност
- Мазнини - 3-4 супени лъжици на ден за готвене и овкусяване на салатите
- Плодове 2 до 4 средни
- Зеленчуци в неограничени количества
- Захар и сладки изделия и напитки - ограничени до минимум, по възможност 0
- Алкохол - максимум до 1-2 чаши вино или малки питиета на ден (не се отнася за подрастващи, бременни жени и хора със заболявания)
 
Според препоръките закуската трябва да представлява 25-30%, обяда 40%, вечерята 30-35% от общия енергоприем.
Можем да изразим тези проценти в порции храни, което съответства на:
 
1 плод на всяко хранене
порция хляб на всяко хранене
порция млечен продукт на всяко хранене
порция месо, риба или 2-3 яйца на обяд /възможно е и на вечеря, за мъжете и подрастващите/
поне една порция зеленчуци на обяд и на вечеря
порция ориз, картофи или бобови на обяд и на вечеря
порция мазнина на всяко хранене /1 с.л. или масло колкото орех/