Въпрос – консумация на прясно мляко в напреднала възраст Save
До каква възраст е полезна консумацията на прясно мляко и вредна ли е тя в по-напреднала възраст?

Отговор

Здравейте,

 Прясното мляко може да бъде консумирано от всички освен: 

- Децата с алергия към млечните протеини

- Кърмачетата, които трябва да приемат или майчино мляко или специални детски млека 

- Хората, които имат непоносимост към млечната захар / лактоза/,  се дължи на постепенната загуба на ензима лактаза, който е нужен за усвояването на лактозата. Този ензим постепенно с възрастта престава да бъде синтезирани в организма на 30% от европейците и 80%  от азиатците. 

Непоносимостта към лактазата не е болест и не е причина да бъде нарушен баланса на храненето нито на децата нито на възрастните, защото те могат да консумират заквасени млечни продукти като кисело мляко, сирене, кашкавал. В действителност в тези продукти млечните бактерии използват лактозата  за да се развият и нейното количество рязко намалява в крайния продукт / при сирената тя също така  изтича със суроватката/. 

Който обича прясно мляко и го храносмила добре може спокойно да го консумира до дълбока старост.