Термичната обработка на храните - Печене във фолио/ пергаментова хартия Save

Предпочитайте пергаментовата хартия, защото при ползването на алуминиево фолио има риск от поглъщане на микрочастици от алуминий с вредно влияние за здравето.

Този начин на готвене е доста близък до задушаването, заради концентрацията на хранителни съставки в крайния продукт и избягването на оксидацията. Ароматите и вкуса са запазени, по-голямата част от витамините и минералните вещества също.