Разтворимите фибри стимулират имунитета, детоксикират, помагат за намаляване на теглото Save
Американско проучване показва, че разтворимите фибри в ябълките и плодовете по принцип, ядките, овеса и варивата намаляват възпаленията и укрепват имунната система. Фибрите променят характера на имунните клетки. Те се превръщат в  противовъзпалителни агенти, които допринасят и за по-бързото възстановяване от инфекции.
 
Полезните растителни вещества също така способстват за увеличаването на противовъзпалителния протеин интерлевкин 4.
Отдавна е известно също, че тези фибри спомагат за извеждането на лошия холестерол, както и за обезвреждането на тежките метали, които попадат в организма в следствие от замърсяването на околната среда. Разтворимите фибри забавят абсорбцията на въглехидратите и силно намаляват гликемичния индекс на храните. Затова те са подходящи за диабетици и хора, които желаят да намалят теглото си.
 
Пектинът, който е един вид от растителните фибри, е много ефикасен и под формата на хранителна добавка за намаляване нивото на холестерола, на гликемията и на апетита. 1 лъжица пектинова пудра се разтваря в чаша кисело мляко и се приема 10 минути преди обяд и преди вечеря.
Изследването, публикувано в Brain, Behavior and Immunity.