Въпрос - нисък хемоглобин и вегетарианство Save
Здравейте! На 26 г. съм и съм вегетарианка. Консумирам риба, млечни продукти и яйца. При профилактично изследване се установи, че ми е нисък хемоглобина. На кои храни да наблегна? Предварително ви благодаря!

Отговор
 
При жените в детеродна възраст често се забелязва железен дефицит и нисък хемоглобин, особено ако са вегетарианки или не обичат много месото. В действителност най-добре се усвоява желязото от източници като червените меса, дроб, колбаси, кървавица...Въпреки, че не ядете месо вие все пак можете да си набавите нужното желязо от риба, яйца, морски дарове, пълнозърнести житни храни /паста, черен хляб, мюсли.../, шоколад, бирена мая, сушени плодове. Най-важно е да приемате поне 100 г риба или 2 яйца, допълнени от поне 150 г черен хляб на ден + 1 кофичка кисело мляко /или ? л прясно мляко/ на ден. В млякото има много малко желязо, но то пък допълва нуждите ви от пълноценен белтък, който също е важен за усвояването на желязото и за достигане на нормален хемоглобин.