Билки - част първа Save
Въведение

Билките се използват от векове в народната медицина. Те могат да бъдат полезно помощно средство и при диетотерапията на редица заболявания. Широко разпространено е мнението, че за разлика от синтетичните лекарствени средства билките са безопасни, но това не отговаря на истината. Трябва да се знае, че билките, когато се използват за самолечение могат да предизвикат сериозни здравни проблеми, включително отравяния, свързани с употребата на неподходящи билки и взимането на високи дози. С лечебна цел билките трябва да се използват по препоръка и под наблюдение на лекари специалисти.

В последно време билките се включват и като съставки на билкови добавки към храната за обогатяването й с биологично активни съставки, полезни за здравето, като целта е да се окаже благоприятен ефект върху структурите в организма и за подкрепа функциите на различни органи и системи. Употребата на някои билки може да подпомогне и за намаляване риска от определени заболявания. Трябва да се знае, че продуктите, на чийто етикет е написано, че са “добавки към храната” не са предназначени за лечение на заболявания. Не всички билки са разрешени за употреба като добавки към храната, тъй като основно изискване към тях е да са безопасни и да се употребяват в малки количества, а някои билки съдържат вещества със силно биологично действие или имат токсичен ефект и тяхната употреба без лекарски контрол лесно може да доведе до увреждане на здравето. Билковите добавки към храната трябва да се взимат съгласно указанията в етикета, като при поява на някакъв страничен ефект непременно трябва да се обърнете към лекар.

АЛОЕ (Aloe Arborescens Mill.)

Основни представители: Aloe vera, Aloe barbadensis, Aloe capensis. Алое, дървовидно алое (столетник) - вечнозелено дървовидно растение.

Използвани части от растението: Свежите листа (Folia Aloae).

Основни биологично-активни съставки: Алоин, изобарбалоин, алоеемодин, антраглюкозид, ацеманон, дихидроксиантрацен, агликони, витамини, биогенни стимулатори.

Здравни ефекти: Притежава лаксативен ефект, използва се при хронична обстипация. Благоприятно повлиява язви на стомаха и дванадесетопръстника, някои заболявания на очите и кожата, използва се като биостимулатор. Има добър ефект при кожни рани и изгаряния. Под форма на гел се приемат 2 супени лъжици 2-3 дневно.

Приложение: Препоръчва се употреба под лекарски контрол. В ниски концентрации влиза в състава на билкови продукти и добавки към храната.

Противопоказания: Не се използва при остри възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, при болест на Кроун, улцерозен колит, стомашни болки. Не се използва по време на бременност и кърмене, както и при деца под 12 годишна възраст. При употреба са възможни странични ефекти - стомашно-чревни колики, диария. При продължителна употреба може да се наблюдават нарушения във водно-електролитния баланс.

 

АНАСОН (Pimpinella anisum L.).

Основни представители: анис, бедренец (anise, anisevert)

Използвани части от растението: плодовете (които се берат преди да узреят) и масло.

Основни биологично-активни съставки: етерично масло, тлъсто масло – от глицеридите на палмитиновата, петрозелиновата, олеиновата, линалоловата киселини, холин и кумарини – бергаптен, умбелипренин, скополетин. Етеричното масло се състои от 80-90% анетол, дианетол и др.

Здравни ефекти: отхрачващо, стимулиращо храносмилането действие. Етеричното масло стимулира стомашната секреция, както и движенията на ресничестия епител на бронхите и улеснява отделянето на секретите. Отпуска гладката мускулатура на кухинните органи (спазмолитично действие). Плодовете предизвикват бързопреходно възбуждане на централната нервна система, с последващо успокояване. Засилва се отделянето на кърма, кръвното налягане леко се понижава. Има диуретичен (пикочогонен) и антибактериален ефекти.

Приложение: безапетитие, язвена болест, метеоризъм, бронхит, нервно напрежение, хипертония, жлъчна дискинезия, недостиг на кърма, бъбречно-каменна болест, чревни колики и др.

Начин на приложение: една чаена лъжичка счукани плодове, запарени с чаша вряща вода за около 15 мин., след прецеждане се изпива в рамките на деня. Анасоновото масло се използва по 1-2 капки върху бучка захар 2-3 пъти дневно.

Странични ефекти: понякога леки алергични реакции.

 

АСПАРАГУС (Asparagus officinalis L.)

Основни представители: Зайча сянка.

Използвани части от растението: изсушени корени и коренища.

Основни биологично-активни съставки: Главните съставки са инулин, аспарагинова киселина, 8 фруктоолигозахариди. Изолирани са още ситостерол, сарсасапогенин и 9 стероидни гликозида, наречени аспарагозиди. Другите съставни съединения включват аспарагин, тирозин, сукцинова киселина, аргинин, мазнини и захари.

Здравни ефекти:

Биологичен ефект: диуретично (стимулиране отделянето на урина), съдейства за понижаване на кръвното налягане.

Приложение при заболявания: Европейската комисия е одобрила корените на аспарагуса при оросителна терапия на възпалителните заболявания на пикочните пътища и за профилактика на бъбречни камъни. При оросителната терапия трябва да се приемат достатъчно течности. Традиционно билката се използва като диуретик, слабително средство и при третиране на неврити и ревматизъм.

Приложение: влиза в състава на готови билкови продукти като прах от стритите корени, течен екстракт или тинктура. Инфузия: 2-3 чаени лъжички от нарязаните изсушени корени се заливат с 200 мл вряща вода и се варят за 5 минути, изпива се за 1 ден.

Противопоказания: възпалителни заболявания на бъбреците.

Странични ефекти: в редки случаи – алергични кожни реакции.

 

БАБИНИ ЗЪБИ (Tribulus terrestris)

Използвани части от растението: изсушени плодове, стръкове, корени.

Основни биологично-активни съставки: сапонини, стероли (ситостерол, кампестерол), флавоноиди, танини, калиеви соли, полизахариди, мастни киселини.

Здравни ефекти:

Биологичен ефект: общо тонизиращо действие, стимулира имунната система, противо-възпалителен ефект, афродизиак (стимулира половата активност на мъжете и жените), диуретично действие (стимулиране отделянето на урина), намалява риска от образуване на камъни в бъбреците и пикочните пътища.

Приложение при заболявания: камъни в пикочните пътища, намалено полово влечение при мъжа и жената , импотентност на мъжа, възпалителни заболявания на пикочните пътища и половите органи и др.

Приложение: влиза в състава на готови билкови продукти като прах от стритите изсушени части на билката, като сух или течен екстракт или тинктура. Може да се използва и под формата на запарка.

 

БОРОВИНКА ЧЕРНА (Vaccinium myrtillus L.).

Основни представители: черника, брусница, боровница (blueberry, bilberry).

Използвани части от растението: листата и плодовете. Листата се събират по време на цъфтежа и се изсушават при температура до 45ºС, а плодовете, след като се изпари по-голяма част от влагата, се доизсушават при температура 60-70ºС.

Основни биологично-активни съставки: Листата съдържат до 20% танини, флавоноиди, гликозиди, витамин С, провитамин А. Плодовете съдържат танини, пектини, захари, витамини от групите В, С, провитамин А, антоциани и др.

Здравни ефекти: адстрингентно, противовъзпалително, възбуждащо апетита и хипогликемично действие. Спомага за разрушаването на камъни в бъбреците и жлъчния мехур, плодовете имат благоприятен ефект за зрението.

Приложение: Стомашно-чревни разстройства, безапетитие, метеоризъм, диария, камъни в бъбреците и жлъчката, възпалителни процеси в устната кухина, гингивити, афти, ангини, фарингити, кожни заболявания и др.

Начин на приложение: под формата на отвари и конфитюри от плодовете. 2 супени лъжици листа се варят 5 мин. В 500 мл. Вода. Пие се по 100 мл. Преди ядене 4 пъти дневно. Четири супени лъжици плод се варят 15 мин. В 1 л. Вода.

Странични ефекти: не са установени.

 

БОРОВИНКА ЧЕРВЕНА (Vaccinium vitis-idaea L.).

Основни представители: брусница (cowberry, red bilberry).

Използвани части от растението: листата, събрани преди цъфтежа и изсушени при температура до 45ºС.

Основни биологично-активни съставки: до 8% арбутин, танини, флавоноиди, урзолова, хлорогенова и кафеена киселини.

Здравни ефекти: Противовъзпалително, антисептично, диуретично действие. Билката има също апетитостимулиращ, подпомагащ храносмилането ефект.

Приложение: Инфекции на отделителната система (уретрити, цистопиелити, пиелонефрити), леки форми на хипертонична болест, атрофичен гастрит, хроничен полиартрит и др.

Начин на приложение: 2 чаени лъжички ситно нарязани листа се варят 5 мин. В 400 мл. Вода. След изстиване се прецежда и се пие по 100 мл. Преди ядене.

Странични ефекти: не са установени.

 

БОСИЛЕК (Ocimum basilicum L.)

Основни представители (видове): босилек градински (Ocimum basilicum), тревисто растение.

Използвани части от растението: цъфтяща надземна част.

Основни биологично-активни съставки: етерично масло, танини, гликозиди, сапонини, бета-ситостерини.

Здравни ефекти: Биологичен ефект: подобрява защитата срещу редица видове бактерии и действа противовъзпалително; успокоява спазми и повишен тонус на червата, газогонно; стимулира апетита.

Приложение: при възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, пикочните и дихателните пътища - колити, гастрити, ентерити, дискинезии на жлъчните пътища, уроинфекции, зъбобол, хрема, ангина, кашлица. В големи количества може да предизвика отравяне.

Начин на приложение: влиза в състава на добавки към храната, билкови чайове – до три пъти през деня се пие чай от: билка една чаена лъжица до една равна супена лъжица се заливат с една чаена чаша вряща вода, престоява 10 минути, прецежда се.

Противопоказания: не са описани.

 

БЪЗ ЧЕРЕН (Sambucus nigra)

Основни представители: бъз черен (Sambucus nigra), храст или дърво.

Използвани части от растението: цветове и плодове.

Основни биологично-активни съставки: Цветове – етерично масло, флавонолови, гликозиди главно на кверцетина (рутин, хеперозид, изокверцитин), дъбилни вещества; плодове – антоцианови багрила, захари, витамин С и други витамини. Зелените плодове съдържат циногенен гликозид и са отровни, но сокът от зрелите плодове не е токсичен.

Здравни ефекти: Биологичен ефект: цветове – подобрява функциите на дихателните пътища, диурезата, защитата срещу бактерии и действа антимикробно; зрели плодове – общоукрепващо средство.

Приложение: цветове – при хрема, ангина, възпаление на горните дихателни пътища, хемороиди, подагра; зрели плодове – при анемия, за укрепване на организма след боледуване.

Начин на приложение: влиза в състава добавки към храната, билкови чайове – билка (цветове): две чаени лъжици се заливат с една чаена чаша вряла вода, престоява 10 минути, прецежда се; билка (плодове) - две чаени лъжици плодове и 1 чаена чаша вода.

Противопоказания: да не се взима от бременни и лактиращи жени.

 

БЯЛ ТРЪН (Silybum marianum)

Използвани части от растението: изсушени плодове.

Основни биологично-активни съставки: флавоноиден комплекс, наречен силимарин, включващ силибинин, силидианин и силикристин. Най-активната субстанция е силибинина.

Здравни ефекти:

Биологичен ефект: антиоксидантно действие, оказва защитен ефект по отношение на чернодробните клетки от вредното действие на свободните радикали и токсични вещества. Силимаринът променя структурата на външната мембрана на чернодробната клетка и така я предпазва от навлизането на токсини във вътрешността на клетката. Силимаринът подпомага регенерирането (възстановяването) на увредения черен дроб като стимулира образуването на нови чернодробни клетки. Съвременните изследвания са показали, че силимаринът има способност да спира фиброзата в черния дроб, процес, който допринася за развитието на чернодробната цироза при алкохолизъм и хепатит. Белият трън въздейства върху образуването и отделянето на жлъчка и намалява риска от образуване на жлъчни камъни. Установено е, че защитава черния дроб от увреждащото действие на лекарства, които се използват за лечение на психични заболявания.

Приложение при заболявания: чернодробна цироза и други чернодробни увреждания при алкохолизъм, хепатит, токсични увреждания на черния дроб, жлъчни камъни.

Приложение: влиза в състава на готови билкови продукти като прах от изсушената билка, сух екстракт; чай – запарка от 12-15 грама (доза за един ден) от стрития сух плод във вряла вода.

Противопоказания: не са известни. Счита се, че билката е напълно безопасна и може да се употребява от почти всички хора, включително от бременни и кърмещи жени. Препоръчва се също така и при нарушения на функцията на жлъчния мехур по време на бременност.

Странични ефекти: преходно слабително действие при някои хора, което преминава за няколко дни.