Пудинг от сушени сини сливи и сушени кайсии Save
Брой калории в една порция: 200Image

Продукти за 6 порции:

  • 3 яйца
  • 6 филии остарял козунак
  • 10 гр. масло
  • 50 гр. захар (5 с. л.)
  • 150 гр. сушени сливи без костилките
  • 150 гр. сушени кайсии
  • 400 мл. обезмаслено прясно мляко
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 2 с. л. ром
  • 250 гр. малини (за соса)
  • 2 ч. л. лимонов сок
  • настъргана кора от 1 портокал

Приготвяне:
Стоплете фурната до 175 градуса. Сложете нарязаните на кубчета сливи и кайсии да се накиснат в рома.
Махнете кората на козунака и го нарежете на парченца. Разбийте яйцата на омлет. В дълбока купа смесете парчетата козунак, разбийте яйцата, млякото, 3 с. л. захар, ваниловата захар и накиснатите плодове с рома. Смесете добре с бъркане.
Сместа се пече на водна баня (като крем карамел) в малка подмазана тавичка. Проверете за изпичането с нож, който трябва да излезе чист, ако прободете пудинга.
Докато пудингът се пече, пригответе соса от малини, като смелите малините с миксер и добавите към тях сока от лимона и останалите 2 с. л. захар. Прецедете и оставете в хладилника да се изстуди.
Сервирайте пудинга студен, нарязан на филийки със соса от малини.

Бележка:
Ако заместите захарта с изкуствен подсладител, можете да сведете броя на калории до 170 на порция. По принцип изкуственият подсладител не издържа на печене, но в този случай на водна баня, няма риск той да загуби сладостта си.
Обикновено 1 с. л. подсладител на прах се равнява на 1 с. л. захар, но най –добре е да се ръководите по описанието му за ползване.