Лимонов мус Save
Брой калории в една порция: 106Image

Продукти за 4 порции:

  • 2 лимона
  • 3 белтъка
  • половин кофичка кисело мляко (250 гр.)
  • 4 гр. желатин
  • 50 гр. пудра захар
  • щипка сол

Приготвяне:
Накиснете желатина в студена вода (ако е на листчета)
Измийте лимоните и настържете кората им. Изстискайте сока (около 50 мл)
Смесете киселото мляко, кората и сока от лимоните.
Подсушете листчетата желатин с книжна салфетка и ги стопете на много слаб огън в 2 с. л. вода. Прибавете ги към сместа от кисело мляко и лимон, бъркайки енергично.
Започнете да разбивате белтъците на сняг, като прибавяте щипката сол. Когато започнат да стават на пяна, добавяйте постепенно захарта до твърд сняг.
Смесете много деликатно киселото мляко и белтъците с помощта на дървена шпатула.
Излейте получената смес в 4 индивидуални купички и я оставете да се стегне поне 3 часа в хладилника.

Бележка:
Ако захарта се замести с изкуствен подсладител, броят на калориите може да се сведе до 58.