Зелева салата по баварски Save
Брой калории в една порция: 207Image

Продукти за 4 порции:

  • 1 малка зелка
  • 1 глава лук
  • 150 гр. пушени гърди


За соса:

  • 4 с. л. винен оцет
  • 2 ч. л. смлян кимион
  • сол, черен пипер
  • 3 с. л. слънчогледово олио

Приготвяне:
Измийте зелето и го нарежете на фини лентички. Потопете го във вряща вода и го бланширайте за около 10 минути. Изцедете и охладете под струя студена вода.
Нарежете гърдите на малки кубчета. Запържете ги без мазнина до златисто и излейте излишната мазнина, която са си пуснали. Поставете парченцата пушени гърди на абсорбираща хартия.
Обелете и нарежете лука на тънки кръгчета. Смесете в голяма купа зелето, пушените гърди и лука.
Пригответе соса като смесите в супник оцета, кимиона, солта и черния пипер. Излейте олиото на тънка струйка с постоянно бъркане и излейте върху салатата.
Сервирайте салатата още хладка.