1бр .скумрия

2 скилидки чесън

2 средни дафинови листа

5-6 зърна черен пипер

2 кръгчета нарязан лимон

3 супени лъжици олио и сол на вкус 

 

Рибата се изчиства като главата се отстранява, поставя се в тавичка и се поръсва със сол. Намазва се с олио отвътре и се редува: чесън, дафинов лист, лимон. Рибата се затваря като се захваща с клечици. Така поставена в предварително загрята фурна се пече 20-30 мин. на 160 градуса. Да Ви е сладко! 

 

Скумрията е мазна риба, но пък нейната мазнина е много полезна, защото е богата на омега 3 полиненаситени мастни киселини. Представете скумрията с картофи на пара с магданоз /без мазнина/ и салата от пресни зеленчуци с много малко зехтин.