НачалоНовини Рибата - богата на ценни белтъци храна, която се усвоява лесно от стомашно-чревния тракт
Рибата - богата на ценни белтъци храна, която се усвоява лесно от стомашно-чревния тракт
Рибата е ценен хранителен продукт, който за съжаление се консумира твърде ограничено от българското население. Препоръката за консумация на риба и рибни продукти възлиза на 30-40 гр. дневно или поне на едно рибно ястие седмично. Рибата е източник на пълноценни белтъци, които не се различават от белтъците на месото на топлокръвните животни. Поради значително по-ниското съдържание на съединителна тъкан, белтъците на рибата по-лесно се смилат в стомашно-чревния тракт и по-бързо се усвояват, което я прави подходяща храна, както за растящия организъм, така и за възрастните хора.
