Facebook профил

Абонамент за бюлетин




Публикувани броеве

Новини по RSS


Начало
Белтъци PDF Печат Е-мейл Save

Нарушенията в приема на белтъци са в две основни посоки: белтъчен дефицит и прехранване с белтъци. Продължителният недостиг на белтъци в храната води до засилване на белтъчното разграждане (катаболизъм), намалява на защитните сили, умствената и физическа работоспособност. При децата се забавят растежът и развитието. Често белтъчният недоимък е свързан и с дефицит на енергийни компоненти в храната (бедна на калории храна). Това е в основата на белтъчно-енергийното недохранване (квашиоркор, маразъм).

Прехранването с белтъчни храни затруднява храносмилането. В червата се усилват гнилостните процеси и се натрупват токсични вещества. Черният дроб се претоварва от разпадни продукти. Продължителният излишък на белтъци в храната води до метаболитна ацидоза, превъзбуда на нервната система, обменни нарушения (подагра) и др.

Таблица 1

Референтни стойности за хранителен прием на белтък

Възраст

Пол

Телесна маса - кг

Висококачествен животински белтък

Белтък от смесен произход

     

г/кг

г/ден

г/кг

г/ден

0-3 месеца

м,ж

5.5

2.20

12

-

-

3-6 месеца

м,ж

7.0

1.86

13

2.05

14

6-12 месеца

м,ж

9.8

1.55

15

1.72

17

1-3 години

м,ж

12.5

1.20

15

1.32

17

3-6 години

м,ж

18.0

1.10

20

1.26

23

6-10 години

м,ж

26.0

1.0

26

1.15

30

10-14 години

м

ж

41.0

41.5

0.99

0.97

41

40

1.14

1.12

47

46

14-18 години

м

ж

61.0

54.0

0.91

0.85

56

46

1.05

0.98

64

53

18-30 години

м

ж

72.0

60.0

0.75

0.75

54

45

0.9

0.9

65

54

30-60 години

м

ж

73.0

61.0

0.75

0.75

55

46

0.9

0.9

66

55

60-75 години

м

ж

70.0

59.0

0.75

0.75

52

44

0.9

0.9

63

53

75+

м

ж

68.0

57.0

0.75

0.75

51

43

0.9

0.9

61

51

Бременност      
г/ден
 
г/ден
I тримесечие      
+ 6
 
+ 7
II и III тримесечие      
+11
 
+12
       
 
 
 
Кърмене      
 
 
 
I, II и III тримесечие      
+17
 
+18


 

Анкета

Каква вода пиете?