Продукти за 6 порции:
3 яйца
150 гр. брашно
60 гр. смлени орехи или бадеми
100 гр. заквасена сметана
9 супени лъжици захар или подсладител
3 с. л. какао на прах
1 бакпулвер
2 круши
1 с. л. лимонов сок

Приготвяне:
Обелете и нарежете на парченца крушите. Сложете ги на заврат с лимоновия сок и вода, колкото да ги покрие. Оставете да изстине.
Стоплете предварително фурната до 180 градуса.  В купа, смесете брашното, бакпулвера, 7 лъжици захар, смелените ядки, яйцата, какаото. Постепенно слагайте сметаната до хомогенна смес.
Изцедете крушите върху попивателна хартия и ги добавете към тестото.
Изсипете сместа в предварително подмазана тавичка с диаметър 20-25 см.
Изпечете за около 35 минути, като проверите дали се е стегнало тестото с нож, който да остане чист след набождане на кейка.<br>
Сервирайте леко топло.

Бележка:
Ако заместите захарта с подсладител, броят на калориите може да се сведе до 220.