Продукти за 2 порции:

• 300 гр. постно телешко месо
• 1 с. л. олио
• 30 гр. пушени гърди
• 1 глава лук
• 1 морков
• 150 гр. печурки
• 20 гр. брашно
• 150 мл. червено вино
• 150 мл. вода
• сом, черен пипер

Приготвяне:
Запържете месото, предварително нарязано на хапки, в горещото олио. Извадете месото и в същата мазнина сложете да се задушат ситно нарязаните лук, морков и пушени гърди. Отново прибавете телешкото и поръсете с брашно. Излейте отгоре виното и водата, посолете и поръсете с черен пипер. Оставете да ври на слаб огън и на затворен капак. След около 1 час и 15 минути прибавете изчистените и нарязани на филийки печурки. Продължете варенето още 1 час.
Сервира се горещо.