Facebook профил

Абонамент за бюлетин




Публикувани броеве

Новини по RSS


Начало arrow Бюлетин
Закуската - истинско основно хранене

Много хора пропускат закуската по ред причини: липса на време, апетит, навици за сутрешно хранене. Редица изследвания посочват, обаче, че закусващите са по-рядко с наднормено тегло от тези, които не се хранят рано сутрин. Училищни тестове показват също, че децата, които закусват редовно постигат по-добри резултати в сутрешните часове.

още
Закуската - истинско основно хранене

Много хора пропускат закуската по ред причини: липса на време, апетит, навици за сутрешно хранене.

Редица изследвания посочват, обаче, че закусващите са по-рядко с наднормено тегло от тези, които не се хранят рано сутрин. Училищни тестове показват също, че децата, които закусват постигат по-добри резултати в сутрешните часове.

Закуската има важна роля за постигането на един добър хранителен баланс. Тя дава възможност да започнем деня във възможно най-добра форма, след период на 12-часов нощен глад. С други думи, закуската "зарежда батериите" с важни за организма хранителни субстанции. Тя помага също да се избегне умората и главоболието, които често се появяват около 11 часа при незакусващите. Тези симптоми предразполагат към безразборно ядене на сладко и неговите лоши последствия върху теглото.

За да си набавим необходимото за организма сутрин, не са нужни дълги приготовления и специални усилия. По принцип закуската трябва да покрие 20-25% от дневните хранителни нужди. Що се отнася до съставките, те са следните:

- доза комплексни въглехидрати за енергия: зърнен продукт - хляб, бисквити, корн флейкс;

- източник на протеини (за ситост): мляко, сирене, яйце;

- източник на калций (за поддържане здравината на костите): млечен продукт;

- малко витамини и минерални соли за форма: плод или натурален сок;

- течности, за да се компенсират нощните загубите на вода (най-вече от дишане): чай, кафе, минерална вода.

От горепосоченото се вижда, че на практика да се закусва здравословно е лесно. За да не губите време приготвяйте чашата си, хляба, отрежете парченце масло, сварете яйце от вечерта, за да е готова масата.

Ако не ви се яде, започнете поне с пиене на течности и всеки ден обогатявайте съставките на закуската, така ще свикнете да се храните рано и апетитът ви ще дойде постепенно.

  Ето и два примера за балансирана закуска:

За тези, които предпочитат сладкото:

Хляб 1-2 филийки
Масло 10 гр.
Конфитюр 2 ч. л.
Плод
Кафе или чай с 1 ч. л. захар
Прясно или кисело мляко 1 ч. ч.



За любителите на соленото:

Хляб 1-2 филийки
Масло 10 гр.
Варено яйце или парченце шунка 50 гр.
Парченце сирене или кашкавал 30 гр.
Домат или краставица
Кафе или чай с 1 ч. л. захар

   Любопитно...

Полизахаридите (сложните въглехидрати), намиращи се в пълнозърнестите храни, се разграждат продължително в стомашно-чревния канал, като по този начин подсигуряват постепенен, но постоянен приток на глюкоза и фруктоза (монозахариди) към кръвния ток – доставчици на енергия за активно работещите органи – мускули, сърце, мозък и други. Сложните въглехидрати, за дълъг период след консумацията им, подсигуряват метаболизма с необходимата енергия.

 

Рецепти

Плодова Шарлота
Брой калории в една порция: 180. Протеини 8 гр., мазнини 2 гр., въглехидрати 30 гр.
Продължава...
 
Супа от тиквички

Калории за една порция 300 гр. - 83. Протеини 4,5 гр., мазнини 4 гр., въглехидрати 7гр.

Продължава...
 
Минестроне – италианска селска супа
Брой калории в една порция: 200
Продължава...
 

Анкета

Каква вода пиете?