Facebook профил

Абонамент за бюлетин




Публикувани броеве

Новини по RSS


Начало arrow Бюлетин
Храните, които ще Ви направят вечно млади и здрави

Авокадото може да е богато на мазнини, но в по-голямата си част това са мононенаситени (полезни) мазнини, които оказват благоприятно въздействие върху нашата кожа. Мазнините на авокадото спомагат също и за неутрализирането на наситените (лошите) мазнини, приемани с храната. Авокадото понижава нивата на лошия холестерол и е добър източник на ...

още
Миди с домати и Чили
Любопитно

Храните, които ще Ви направят вечно млади и здрави

Авокадо - спомага за подмладяване на кожата

Авокадото може да е богато на мазнини, но в по-голямата си част това са мононенаситени (полезни) мазнини, които оказват благоприятно въздействие върху нашата кожа. Мазнините на авокадото спомагат също и за неутрализирането на наситените (лошите) мазнини, приемани с храната. Авокадото понижава нивата на лошия холестерол и е добър източник на калий, който помага на тялото да изхвърли натрупалите се в него токсини. Този уникален плод съдържа и една от най-мощните витаминни комбинации, които забавят процесите на стареене, а именно – витамин Е + витамин С, които премахват свободните радикали и възпрепятстват процесите по запушването на артериите.

Броколи - полезно за сърцето

Зеленчукът Броколи изобилства от антиоксиданти и съдържа огромни количества бетакаротин, който защитава нашия организъм от появата на ракови заболявания. Броколито е богато на витамина Фолиева киселина, който предпазва от риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Зеленчукът е богат и на влакнини, които играят жизнено важна роля в борбата срещу рака на червата, стомашно-чревните и сърдечно-съдови заболявания.

Зеле - против ракови заболявания

Това е един от зеленчуците, съдържащи най-големи количества противоракови и антиоксидантни вещества. Проучвания показват, че при хора, консумиращи веднъж седмично зеле, рискът от появата на рак на дебелото черво намалява с 30%.

Мазни видове риба – срещу сърдечно-съдови заболявания, диабет, против бръчки

Мазните видове риба (сардина, копърка, херинга, скумрия, тон, паламуд, лакерда, сьомга) са най-добрият източник на биологично ценните полиненаситени мастни киселини от семейство омега-3, които нашето тяло не може да произвежда самостоятелно и трябва да набавя от външни източници чрез храната. Доказано е, че омега-3 мастни киселини защитават човешкия организъм от появата на сърдечно-съдови заболявания, диабет и ревматоиден артрит. Мастните киселини от семейството омега-3 превръщат сухата кожа в еластична и намаляват образуването на бръчки.

Грозде – против отпусната кожа

Тъмните видове грозде съдържат повече от 20 познати антиоксиданти, които заедно изграждат защитна стена срещу атаките на свободните радикали, водещи до появата на редица сериозни заболявания, както и до отпускане и набръчкване на кожата. Всички видове грозде съдържат вещества, които укрепват капилярите и защитават кожата ни от отпускане и поява на бръчки.

Моркови - предпазват организма от пагубното действие на лошия холестерол и защитават кожата от вредните слънчеви лъчения

Този толкова ценен зеленчук е изключително богат на витамин С и влакнини. Изследванията доказват, че консумацията само на два моркова на ден може да намали нивата на лошия холестерол с 10%. Подложени на термична обработка, морковите отделят огромни количества бетакаротин, който защитава нашия организъм от развитието на ракови заболявания. Дългогодишни проучвания показват, че хората с ниски нива на бетакаротин в кръвта са много по-предразположени към заболяване от рак и болести на сърдечно-съдовата система. Бетакаротинът в морковите предпазва също така кожата ни от вредните ултравиолетови слънчеви лъчи.

Цитрусови плодове – против инфекции

Портокалът винаги е бил описван като най-ефикасната комбинация от естествени противоракови и антиоксидантни вещества. Той е прекрасен източник на витамин С, който е един от стълбовете в поддържането на стабилна антибактериална защита на организма ни. Другият чудодеен цитрусов плод е грейпфрутът, който съдържа уникален вид влакнини, с чиято помощ драстично се намаляват нивата на лошия холестерол в кръвта и доказано се противодействат процесите, водещи до запушване на артериите и появата на болести на сърдечно-съдовата система.

Лук и чесън - най-ефикасните оръжия против настинка и грип

Лукът и чесънът спомагат в борбата против появата на ракови заболявания, повишават нивата на добрия холестерол и прочистват кръвта. Те притежават и ценни антибактериални и противовъзпалителни свойства, с чиято помощ ефикасно противодействат на настинките и грипните състояния. Различните възпалителни процеси протичащи в организма ни са едни от основните причинители на преждевременното състаряване на кожата на тялото ни.

Домати – намаляват риска от появата на ракови заболявания

Доматите са най-богатият източник на специален вид каротин (предшественик на витамин А), който формира червения цвят на месестата част на доматите. Освен че е способен да коригира нарушения в структурата на ДНК (които могат да се изразят в отпускане и състаряване на кожата), каротинът, съдържащ се в доматите спомага за запазването на умствената и физическа активност у възрастните индивиди, както и намалява значително риска от появата на рак на гърдата, простатата, панкреаса и шийните нерви.

  Миди с домати и Чили

Необходими продукти:
1 глава лук, нарязан на кубчета
3 скилидки ситно нарязан чесън
1 нарязана люта червена чушка
250 гр. домати от консерва или буркан
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. захар
1 кг. предварително изчистени миди
2 с.л. ситно нарязан магданоз
1 с.л. босилек

Начин на приготвяне:
Попарете лука, чесъна и лютата чушка с малко вода, докато омекнат. Добавете доматите от консервата, доматеното пюре и захарта. Покрийте и оставете сместа да поври на бавен огън за около 20 мин. Добавете мидите и оставете на огъня за още 5 мин. Прибавете подправки по ваш вкус. Сервирайте с пълнозърнест хляб.

   Любопитно...

1. Консумирайте зеленчуците и плодовете най-вече в сурово състояние, за да се запазят всички ценни вещества, съдържащи се в тях.

2. Не съхранявайте свежи плодове и зеленчуци прекалено дълго, защото нивата на ценните вещества, намиращи се в тях намалят с времето.

3. Термично обработените зеленчуци могат да загубят до 70% от водноразтворими си витамини, така че използвайте колкото се може по-малко количество вода, за да приготвяте супите и ястията със зеленчуци.

4. Задушавайте или варете на пара крехките видове месо, по-твърдите зеленчуци и варивата, за да запазите ценните хранителни съставки, съдържащи се в тях.

 

Рецепти

Салата от леща
Брой калории в една порция: 170
Продължава...
 
Дюли с телешко
Брой калории в една порция: 435 калории, 29 гр. протеини, 20 гр. мазнини, 34 гр. въглехидрати
Продължава...
 
Минестроне – италианска селска супа
Брой калории в една порция: 200
Продължава...
 

Анкета

Каква вода пиете?