Facebook профил

Абонамент за бюлетин




Публикувани броеве

Новини по RSS


Начало arrow Бюлетин
Възможно ли е да обядваме бързо и здравословно?

В големите градове човек рядко има възможност и време да седне в ресторант, за да обядва спокойно и балансирано. Най-лесно и икономично е закупуването на бърза закуска тип сандвич, пица, хот-дог, обикновено придружени с газирана безалкохолна напитка....

още
Рецепта - сандвич с риба тон
Любопитно

Възможно ли е да обядваме бързо и здравословно?

В големите градове човек рядко има възможност и време да седне в ресторант, за да обядва спокойно и балансирано. Най-лесно и икономично е закупуването на бърза закуска тип сандвич, пица, хот-дог, обикновено придружени с газирана безалкохолна напитка.
Този тип храни са богати на мазнини, а следователно и доста калорични. Такъв обяд е напълно лишен от хранителни влакнини и витамин С, чийто основни източници са плодовете и зеленчуците, а често и от калций, който си набавяме предимно от млечните продукти.
Ето какъв е хранителният състав на някои основни продукти, консумирани на крак:

Продукт
Мазнини/гр. Калории
Дюнер (1 бр.)35650
Индивидуална пица (400 гр.)23850
Хот-дог (1 бр.)29550
Баничка (120 гр.) 26450
Чиния пържени картофи със сирене (150 гр. )20510
Пилешки хапки (150 гр.)13330
Кроасан (1 бр.)9214
Козунак (100 гр.)17374
Порция майонеза (20 гр.)16149
Порция кетчуп (20 гр.)022
Кола, Спрайт , Фанта (330 мгр.)0140
Бира (малка)0150
Хамбургер (1 бр.)14373


Проблем е също и фактът, че тези храни са бързо усвояеми и водят до огладняване в следобедните часове. Тогава най-удобни за консумация на работното място са сухите и мазни храни тип вафли, бисквити, снакс. Така енергийният прием се увеличава още повече, но ценните хранителни съставки отново липсват. Приемът на захарни изделия между храненията предизвиква висока инсулинова секреция, която води до ново бързо огладняване и така вечерта повечето хора се хранят прекалено обилно. Възможно е този омагьосан кръг да бъде избегнат без тотална промяна в хранителните навици:

1. Подбирайте възможно най-балансираните и по-ниско калорични бързи закуски (хот-дог; хамбургер; обикновен, домашно приготвен сандвич с хляб, яйце или шунка или бяло пилешко месо, тънко намазан с маргарин или 1 чаена лъжичка майонеза или кетчуп).
2. Допълнете обяда с индивидуална порция кисело мляко и плод.
3. Подберете неподсладена безалкохолна напитка (минерална вода или Кока Кола Лайт, натурален сок, ако не консумирате пресен плод).

По този начин ще избегнете безразборната консумация на сладки храни следобяд. Ако все пак имате нужда от следобедна закуска на първо място изпийте голяма чаша вода и изчакайте преди да консумирате храна, тъй като често жаждата бива интерпретирана като глад. Ако наистина сте гладни, хапнете пресен плод или неподсладено кисело мляко.

Вечер задължително яжте суров зеленчук под форма на салата, за предпочитане със сирене, малка порция постно месо или риба с гарнитура от ориз, варени или печени картофи, боб, леща или макарони. Не забравяйте да включите и хляб, въпреки разпространеното, но грешно схващане, че от него се напълнява. Завършете вечерята с пресен плод.

  Рецепта - сандвич с риба тон

Необходими продукти:
50 гр. риба тон от консерва (натюр)
100 гр. хляб грахам (4 тънки филийки)
10 гр. майонеза (1 чаена лъжичка)
20 гр. кетчуп
1 кисела краставичка
2 листа маруля
1 домат
1 лъжица мед

Начин на приготвяне:
Натрошете рибата на дребни парченца. Разбъркайте заедно майонезата и кетчупа до хомогенна смес, добавете рибните трохи до получаване на пастет удобен за мазане. Нарежете домата на две и отстранете семките и водната му част. Направете от него 4 филийки. Нарежете киселата краставичка на ивици. Пригответе 2 сандвича от филийките хляб две по две, като върху първата сложите лист маруля, малко от рибната смес, няколко ивички краставица и 2 филийки домат и най-отгоре втората филийка хляб. Сложете двата сандвича един върху друг и отрежете по диагонал, за да получите 4 триъгълника. Завийте сандвича в алуминиево фолио и го дръжте в хладилник, докато дойде време за обяд.

Брой калории в една порция – 390. Мазнини – 13 гр.

С индивидуална порция кисело мляко + плод обядът е балансиран и съдържа 560 калории и 20 гр. мазнини. За мъж със средна физическа активност този обяд е доста лек. За това е препоръчително да се закусва и вечеря достатъчно.

   Любопитно...

Ако имате проблеми с теглото, намалете количеството на консумираната храна. Рязко ограничете приема на мазнини от всички възможни източници. Намалете консумацията на празни калории от захар и продукти, включващи захар, напр. безалкохолните напитки. Пийте безалкохолни напитки с диетични подсладители, напр. аспартам. Ограничете алкохола. Увеличете физическата си активност, правете поне 30 минути дневно на това, което обичате: ако обичате да се разхождате – ходете пеша, играйте футбол, възстановете практикуването на любимия спорт.

 

Рецепти

Пълнени гъби
Брой калории в една порция: 94
Продължава...
 
Пуешко филе с круши
Брой калории в една порция: 291
Продължава...
 
Пудинг от сушени сини сливи и сушени кайсии
Брой калории в една порция: 200
Продължава...
 

Анкета

Каква вода пиете?